“品質”一詞，在現代生活中常常被提起，更是大家所追求的，在人們對食品的需求中較為強烈。隨著生活水平的提高，大部分消費者們已經對食品的需求發生了很大的改變，品質食品便是現在主要的追求方面。不過，消費者品質判定能力有限，往往是通過肉眼觀察，而白度便是他們判定食品的主要依據。正如購買大米時，人們常常會觀察大米的白度即潔凈度，從而選擇購買。因此，大米的白度更是成為了許多生產加工企業的參考標準之一，通過白度儀監督品質大米生產。

      那么大米生產加工企業可以怎樣利用白度儀呢？該儀器又能起到什么重要作用呢？
      其實白度也是大米的品質之一，代表著純凈度。而白度儀在大米生產中常用的使用方式有兩種:一種是動態檢測，所謂動態檢測是指其作為生產線上自動檢測產品質量的儀器，直接安裝在加工流程中，用于測量糙米和精米白度，一般的安裝二臺，一臺安裝在凈糙提升機的進口處，自動檢測糙米白度，另一臺安裝在白米打包之前，自動檢測精米的白度，米在流過白度計時，白度計自動檢測并顯示白度數據，有利于增加加工中的自動控制碾米程度；另一種使用方法是靜態檢測，即化驗室專用檢測精米白度的儀器，手工接料放樣，機器自動檢測并顯示白度數據，主要通過檢測成品米的白度來檢測加工精度和測量碾米工段的碾削比例來評定碾米工藝效果。
      因此，大米生產加工過程中，利用白度儀對大米外觀品質的判定是非常方便的，同樣也是非常重要的，大米生產加工企業可以通過該儀器嚴格監督自身產品的生產，以品質大米出廠上市，不僅可以提高銷售量，更是可以推動企業品牌建設，為企業帶來可持續性的經濟收入。