產品名稱：電子型拉伸儀
產品型號：Extensograph E

產品簡介：
在開始拉伸儀實驗之前，先用粉質儀將面粉、蒸餾水、鹽和成面團，這樣可保證實驗的客觀性、可重復性和開始時面團稠度的一致性。靜置醒發一段時間后，面團被拉伸至斷裂，拉伸儀記錄拉伸過程中力的變化。這一過程重復三次。還有一種短時法可通過縮短醒發時間以達到省時的目的，也是可行的，實驗結果與標準方法基本上一致。拉伸曲線實際上是在面團拉伸過程中測定的應力－應變曲線，反映的是拉伸長度（時間）與拉伸阻力的函數。

性能特點：
電子式拉伸儀（Extensograph E）是機械式拉伸儀的升級替代產品，整個結構進行了從新設計，用電子傳感裝置取代了機械式測力裝置，取消了機械筆錄儀，通過IBM兼容電腦進行操控和數據記錄和處理，并增加了醒發箱的溫度控制和顯示。由于沒有了機械測力機構結構上的限制，拉桿機構現在位于儀器的前面，整個儀器的結構更加緊湊、合理，操作更加方便，測力精度和重復性也更好。”　數據處理程序并不局限于標準實驗方法，使用者可以不做重復實驗或任意決定醒發時間。計算機可以處理所有日常實驗。即時顯示的拉伸圖可使使用者掌握實驗過程。實驗完成后，數據即按國際新標準進行評價。實驗結束，所有測定數據保存后，對話框和各曲線及結果圖表即清晰地顯示出樣品的拉伸特性。數據的相關性也可由軟件分析得到。

電子型拉伸儀技術說明：
曲線的評價參數有：
1、面積（能量）　
2、延伸阻力　
3、延伸性
4、最大阻力　
5、延伸性與延伸阻力的比值　
6、延伸性與最大阻力的比值 　

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