煙點測試目視法的缺陷
來源： http://www.lovemassage.cn 類別：實用技術 更新時間：2015-03-18 閱讀次
現行煙點國家標準目視測定方法，采用特定光照強度和目視背景下，由電爐或酒精燈加熱樣品，人眼同時觀察樣品是否冒出持續藍煙和浸入樣品的水銀溫度計此時的溫度。此方法中樣品受熱升溫速度無法準確控制，造成平行和不同實驗室測定結果偏差；不同檢測者對第一縷持續藍煙的理解和敏感度不同，煙點判定不可避免存在主觀偏差；水銀溫度計本身不易讀數，檢測者在觀察到第一縷持續藍煙時，再準確讀取溫度計讀數，存在明顯滯后，幾乎不可能同時讀取溫度計溫度；同時實驗室的空氣流動、檢測者的呼吸等都會影響對煙霧出現的判斷，因此導致不同實驗室對相同樣品的煙點值存在較大偏差。國家糧油質檢中心、國家糧食局西安油脂食品及飼料質量監督檢驗測試中心（簡稱西安油脂質檢中心）、河南省糧油質檢站等對相同樣品的煙點進行測試。數據表明，不同實驗室測定偏差較大，平均偏差為5.7℃，最大偏差為13℃，可見目視方法穩定性和可比性存在一定問題。
YD-2油脂煙點測定儀則可完全解決這一問題，它與權威質檢機構采用的現國家標準方法測定結果有良好的一致性，完全可以代替現目視法。
YD-2油脂煙點測定儀則可完全解決這一問題，它與權威質檢機構采用的現國家標準方法測定結果有良好的一致性，完全可以代替現目視法。
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