小麥粉是食品制作的主要原料之一，面包、面條、蛋糕等食品的制作都離不開小麥粉。不過，隨著小麥粉所能夠制作的食品種類的增多，對于粉質的要求也在發生改變，同品質的面粉顯然不能夠滿足需求。因此，為了提高小麥粉產品效益，許多企業都已經開始利用電子型粉質儀開展工作了。

      那么電子型粉質儀在哪些環節可以得到應用呢？下面我們就來具體看看：
      1、小麥收購環節
      其實，無論是通用粉還是專用粉，嚴格的原料品質控制都是至關重要的，通過電子型粉質儀對原料品質的控制，可以保證出廠面粉產品質量，按照生產要求合理控制小麥質量，還可以合理的控制收購價格，降低收購成本，將小麥筋力作為收購價格的主要指標，提高面粉廠的總體收益。
      2、通用粉特性控制
      通用粉在生活中一般被用于制作饅頭、面條、餃子等食品，雖然標準中沒有規定通用粉的粉質、拉伸特性，但是它的主要粉質特性應該與我國的主食的要求相當。所以，我們應該使用電子型粉質儀對小麥粉的粉質進行檢測，使通用粉的粉質特性也應該控制在一定的范圍內，使用超過這個范圍，那么就會影響消費者的食品質量，并且還會影響到食品在市場上的銷售和企業在市場上的地位。
      3、生產工藝
      不同地域、不同氣候所種植出來的小麥，就算品種一樣但是它們之間也存在很大的差距，在小麥質量有變化的情況下，面粉廠必須保證最終面粉成品的質量。在實際生產中，粉質特性的測定非常重要，粉質特性的檢測也需要應用電子型粉質儀。面粉廠一般根據生產需要，結合原料情況，制定合理的生產工藝，實現生產產品的技術指標要求。