食品中的品質(zhì)指標(biāo)有不少，任何一項(xiàng)都相當(dāng)重要。正如蛋白質(zhì)含量這項(xiàng)指標(biāo)，無論是乳制品還是其他食品，都將其視為主要的品質(zhì)判定依據(jù)。這也是前些年的三聚氰胺事件發(fā)生的主要原因。由于相關(guān)部門對于乳制品中蛋白質(zhì)含量的檢測較為嚴(yán)格，所以許多企業(yè)為了提高合格率，常常會(huì)鋌而走險(xiǎn)地使用三聚氰胺蒙騙相關(guān)部門。相信，如果這樣的操作放在現(xiàn)在，肯定是行不通的了。因?yàn)椋�托普云農(nóng)蛋白質(zhì)測定儀在相關(guān)食品質(zhì)檢部門中的普及應(yīng)該，已經(jīng)將蛋白質(zhì)檢測工作無論是效率還是效果上都提升了很大的一個(gè)檔次。

      那么為什么說蛋白質(zhì)測定儀的應(yīng)用能夠大大提升相關(guān)部門的對食品蛋白質(zhì)含量的檢測能力呢？
      要知道，傳統(tǒng)的蛋白質(zhì)檢測工作常常需要依賴人工進(jìn)行，雖然采用了較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膭P氏定氮法，但是從效率上大大拖慢了檢測工作的數(shù)據(jù)可靠性。這不僅給檢測人員帶來了很高的工作強(qiáng)度，更是在低效檢測中，給許多心存僥幸心理的企業(yè)魚目混珠的機(jī)會(huì)。
      但是蛋白質(zhì)測定儀的應(yīng)用則有著很大的不同，要知道，蛋白質(zhì)測定儀是一款專業(yè)用于氮含量測定的儀器，利用凱氏定氮法而研制，有效地繼承了其測定結(jié)果的準(zhǔn)確性。而且該儀器的使用較大的優(yōu)點(diǎn)就在于其相比較于人工檢測，大大縮短了檢測時(shí)間，就可以說，工作人員只需要將待檢測的樣本放置于儀器中，按下按鈕，那么蛋白質(zhì)測定儀便可以自動(dòng)開展檢測工作，在較短地時(shí)間內(nèi)反饋給工作人員十分精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，從而為食品品質(zhì)判定工作的高效開展創(chuàng)造了條件。