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直鏈淀粉分析儀與傳統測定法相比優勢盡顯

來源: http://www.lovemassage.cn/  類別:實用技術  更新時間:2019-03-20  閱讀

      大家都知道,直鏈淀粉含量是影響糧食感官品質和加工特性的一個重要因素,其含量的高低,可作為評價糧食品質的一個重要指標。此外,淀粉的糊化、凝膠化、黏稠度、溶解度、膨脹能力、消化性和抗性等性質也與直鏈淀粉含量密切相關。所以,直鏈淀粉含量對糧食的合理加工,淀粉的合理利用,農業選種、育種均具有重要意義。而目前能夠測定直鏈淀粉含量的儀器和技術有很多,具有代表性的當屬于直鏈淀粉分析儀、碘比色法、電流滴定法等。基本上都能夠較好地服務于直鏈淀粉含量測定。

DPCZ-II 直鏈淀粉含量分析儀


      其實測定技術和儀器可以分為兩類,直鏈淀粉分析儀為儀器測定法,碘比色法、電流滴定法、電壓滴定法和凝膠過濾法等均為傳統測定法,那么儀器測定法和傳統測定法相比較,究竟哪種方法更具優勢呢?
      要知道,傳統的直鏈淀粉含量的測定方法主要有碘比色法、電流滴定法、電壓滴定法和凝膠過濾法等,采用比較多的是標準碘藍比色法(也稱“常規法”),待測樣本需要進行出糙、精白、粉碎等一系列破壞性的前處理,經過處理后的小米樣品不能繼續種植,而且操作步驟繁瑣,測試周期長,無法滿足育種工作者對早代進行篩選的要求,后來興起了激紅外光譜技術,它是一種物理測試技術,具有不需用對樣品進行前處理、檢測快速無損的特點。現今主要是采用直鏈淀粉快速分析儀進行快速的測定分析,該款儀器是根據相應的國標研制而成的,采用物理測試技術,不僅測定時間短、效率高,其無損測定更是十分滿足測定需求。
      綜上,我們可以清晰的看出來,直鏈淀粉分析儀的優勢所在,該儀器的應用可以幫助檢測人員快速獲得數據,讓人力得到解放。同時它還具有高靈敏度和穩定性能,在檢測農產品的時候采用脫脂和不脫脂預處理,都可以保證檢測的精準度。把它應用在質量檢測中,是非常方便的。