國(guó)標(biāo)法測(cè)定大米的粘度，采用的是傳統(tǒng)的毛細(xì)管粘度計(jì)法，成熟，易行，結(jié)果可靠，是國(guó)內(nèi)通用的一種測(cè)定糧食粘度的方法。但是由于測(cè)定前需將恒溫設(shè)備、糊化裝置等部件進(jìn)行組裝，因此操作復(fù)雜。

　　而LN-II型糧食粘度測(cè)試儀是依據(jù)毛細(xì)管運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定法設(shè)計(jì)的，一切測(cè)試均在定時(shí)、恒溫條件下進(jìn)行的。在國(guó)標(biāo)法的基礎(chǔ)上，專家進(jìn)行了對(duì)比的試驗(yàn)，認(rèn)為LN-II型糧食粘度測(cè)定儀具有快速、準(zhǔn)確、方便等優(yōu)點(diǎn)。LN-II型糧食粘度測(cè)定儀是測(cè)量糧食粘度的專用儀器，用來(lái)判斷貯糧和生產(chǎn)原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機(jī)構(gòu)等部門。

　　其優(yōu)點(diǎn)還體現(xiàn)在：自動(dòng)控溫、控時(shí)，實(shí)現(xiàn)測(cè)量裝置一體化，測(cè)量精度高；恒溫浴池采用進(jìn)口不銹鋼材料，具有不易腐蝕，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。